• <tbody id="az4kk"><pre id="az4kk"></pre></tbody>

    <progress id="az4kk"><big id="az4kk"></big></progress>
    <em id="az4kk"></em>

  • <rp id="az4kk"><object id="az4kk"><blockquote id="az4kk"></blockquote></object></rp>

    蠔油是什么東西做的,怎么檢測耗油的真假

    • 時間:
    • 瀏覽:72
    • 來源:萬財影視

    買蠔油,別管多少錢,只看瓶身上的“兩行字”,沒有就是假蠔油

    大家好,感謝閱讀我分享的文章,今天我要和大家說的是:『買蠔油,別管多少錢,只看瓶身上的“兩行字”,沒有就是假蠔油!』

    ▲蠔油,有“海底牛奶”之稱

    傳統的4種調味料已經無法滿足我們的味覺需求了,新興的調味品逐漸在廚房中占據重要地位,比如味精、雞精、蠔油等,都有很好的提鮮作用。

    蠔油,誕生至今不過百余年,由于其味道鮮美,引人食欲,如今已經深受百姓的喜愛。

    蠔油是用生蠔熬煮而成,屬于濃縮的精華,營養價值極高,富含氨基酸和新元素,是補鋅的首選調味料。同時,蠔油富含?;撬?,能有效提高人體免疫力,具有很多種保健功能。蠔油的用途很廣,普通的生菜、豆腐、香菇等食材,用蠔油烹制后變得極其鮮美。

    ▲蠔油比較黏稠

    常見的蠔油有2種,一種是用牡蠣熬制成的湯,經過過濾、濃縮后即為蠔油,另一種是用冬菇(香菇的一種)制造的素食蠔油,第一種的味道、營養是最好的。

    去超市買蠔油時,牌子有很多,價格有便宜的也有貴的,讓消費者們很難選擇。

    ▲超市買蠔油

    那怎么才能買到質量好的蠔油呢?買蠔油,別管多少錢,只看瓶身上的“兩行字”,如果不符合蠔油的生產標準,管它牌子有多大,賣得有多貴,沒有就是假蠔油。蠔油作為大多數家庭常備的調味品,一定要學會購買技巧,快來學學吧。

    第一行字——蠔汁

    標簽就是商品的“身份證”,無論買什么都要先看標簽。買蠔油,就先看標簽上的配料表,排在第一位的如果是“蠔汁”,括號里寫著“生蠔、水、食用鹽”,說明是生蠔熬制的。

    ▲蠔汁排第一位,含量高

    蠔汁排在第一位,說明含量最多的就是蠔汁,味道和營養都是最佳的。

    不少劣質蠔油,配料表里的前兩位是水、釀造醬油,蠔汁才排第三位,說明所含的蠔汁是很少的,更多的是各種添加劑,味道很一般,還沒什么營養,便宜也最好不要買。那質量好的蠔油有哪些特征呢?

    ▲雖然有GB/T21999,但蠔汁排在第三位,也不建議購買

    ⑴黏稠,好蠔油是黏稠的糊狀;⑵褐色且微微發紅,鮮香有光澤;⑶味道醇厚,略帶甜味,口感順滑。

    和醬油不一樣,蠔油放久了也不會有沉淀,購買時仔細觀察。

    第二行字——GB/T 21999

    這是蠔油的產品標準號,是國家推薦標準,符合這個標準的產品就可以放心購買,質量是有保障的,大品牌的一般都有這個標準號。

    ▲有GB/T21999的才是真蠔油

    不少不知名的蠔油品牌,生產的蠔油含有調味料和添加劑很多,有些不含蠔油,根本就是假蠔油,所以是不可能有這個產品標準號的,最常見的是Q開頭的,這種蠔油的口感、味道、營養都不好,便宜也不建議買。

    購買蠔油時,只看瓶身上的這兩行字,如果沒有不管啥牌子都不要買。

    ▲蠔汁排在第二位

    蠔油味道鮮美,但也要注意食用方法才能最大地發揮出它的鮮味,使用時要注意:

    ①蠔油不可長時間高溫加熱,鮮味和營養會大大減小,因此出鍋前加入蠔油是最好的;

    ②蠔油不可與麻辣味、酸辣味、糖醋味等調料同時使用,這些調味味重,會蓋住蠔油的鮮味;

    ③蠔油的鹽分、鮮味都很重,加入蠔油后食鹽、味精適量加入;

    ④蠔油的作用是提鮮,用量要適量,不可加入太多,以免破壞菜品本來的味道。

    ▲蠔油生菜

    買蠔油,別管多少錢,只看瓶身上的“兩行字”,沒有就是假蠔油,購買蠔油的技巧大家學會了嗎?



    猜你喜歡

    《哥斯拉大戰金剛》主創專訪:就像《蝙蝠俠》,只一個反派不夠

    大家心心念念的《哥斯拉大戰金剛》,終于上映了!這次我們將能在銀幕上看到哥斯拉VS金剛的終極對決了,想到這里,真是讓人搓搓小手,十分期待呢!上映4天,本片在中國內地也交出了超過4

    2021-03-29

    首日票房1.37億,口碑爆棚,金剛“請你吃樹”名場面再現

    近些年的電影元素都喜歡用“某某宇宙”作為龐大系統的總稱,怪獸電影也開始了“宇宙之路”。不難發現,近些年與巨獸有關的電影非?;鸨?,一條線是由《金剛》到《金剛:骷髏島》,另一條則是

    2021-03-29

    巨石強森的黑亞當定檔!2年安排6部電影,DC超級英雄崛起了

    3月29日,DC漫改新片《黑亞當》發布定檔海報,宣布從今年的12月22日推遲至明年7月29日在北美上映。好萊塢著名動作巨星巨石強森出演本作主角黑亞當,第五任007皮爾斯·布魯斯

    2021-03-29

    張藝謀、陳凱歌已成過去,中國電影已迎來新“5大導演”時代

    江山代有才人出,短短幾年間電影行業的“后浪們”逐漸走向成熟,張藝謀、陳凱歌、馮小剛三大導演三足鼎立的時代一去不復返,越來越多的新導演開始涌現,翻開了華語電影的新篇章。而現在國內

    2021-03-29

    耐克又搞事?京東新廣告直言:憑本事放狠話!中國市場還要不?

    北京時間3月28日晚,在新疆棉花的問題上耐克仍然沒有表明自己正確的態度,甚至一副高高在上的姿態來應對中國市場上對于耐克的反感。更加令人氣憤的就是耐克在3月28日下午在京東滔搏品

    2021-03-29

    ?