詢問店家才會告知，每人收取了2元的餐具費

要說八九十年代“下館子”對不少家庭來說是件很奢侈的事，如今老百姓去飯店吃飯早就習以為常了。不過以前下館子吃多少，結賬時就付多少，而且從分量上來看也不會出現“缺斤少兩”的情況。

但是現在不一樣了，有的時候明明點菜的金額是200，結賬時卻發現金額變成了210。詢問店家才會告知，每人收取了2元的餐具費。有消費者認為收取的金額也不多，而且去哪家吃都不可避免要收這筆費用，于是選擇睜一只眼閉一只眼；也有消費者認為這本身就是餐飲業的“潛規則”，甚至想當然認為這筆費用就是自己應當承擔的。

相信經常去飯店吃飯的人應該會有這樣一種體會，不知道從什么時候開始，下館子吃飯收取餐具費成為了行業公開的“秘密”。在吃飯前店員并不會告知餐具是收費的，等到結賬時這些餐具費、紙巾費就會“默認”出現在賬單中了。

正是因為錢不多，所以很多人也就忽視了，實際上這種行為已經違法了。有些商家可能會在餐桌上放一盒紙巾，價格在2至5元不等。不管消費者有沒有用紙巾，最后結賬時都會自動將錢算進去。除非消費者主動要求將紙巾錢退了，否則商家是不會提醒的。

實際上很早之前國家就已經規定，不得強制消費者使用收費的餐具。換句話來說消費者是有選擇權的，經營者在銷售商品時不可以違背消費者意愿強制搭售商品。假如餐館只提供付費餐具，不管消費者是否需要紙巾都收取費用的話，這是屬于違法行為。

雖然只是一筆小錢，但是對于消費者來說結賬時賬單上出現的這筆費用，也就是未經允許收取的紙巾費、餐位費，是完全可以不用掏的。按照相關規定來看，餐飲經營者必須明示食品價格和服務收費，禁止向消費者收取餐位費、消毒餐具費等不合理費用。

放眼如今的餐飲市場，不管是街邊小飯館還是大型餐飲連鎖機構，基本上都會收取餐具費。對于這一情況飯店工作人員表示，由于餐飲店沒有配備消毒設備，同時也不具備為餐具消毒的能力。因此餐具只能經過回收、清潔、消毒之后再送回店里，如果不對消費者收取一定餐具費的話，就會給餐館增加運營這方面的成本。

不過換個角度來說，即便要收費這些也應該明確告知消費者。而不是讓餐具費、紙巾費成為餐飲業的“潛規則”，在餐飲行業成為公開的“秘密”，讓消費者當那個“冤大頭”。

對于廣大消費者來說，往后下館子如果遇到餐館強制收取紙巾費的情況，記得統一這么辦，一定要學會拒絕。不要因為收的錢少，就息事寧人，要知道這些費用本來就不應該出現在你的賬單中。

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